Cъставки

• За блата:
• 6 яйца (на стайна температура)
• 6 с.л. кафява захар
• 6 с.л. брашно
• 1 ч.л. течна ванилия
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 щипка сол
• За ягодовия крем:
• 500 г ягоди (пресни или замразени)
• 2 с.л. лимонов сок
• 2 с.л. нишесте
• 160 г кафява захар
• 2 ч.л. желатин
• Сокът от 1 портокал
• За крема с маскарпоне:
• 250 г сирене „Маскарпоне“
• 200 мл течна животинска сметана 35% (студена)
• 1 портокал
• 180 г пудра захар
• 30 мл вино „Марсала“
• За декорация:
• 300 г пресни ягоди
• 300 мл течна животинска сметана
• Пресен босилек