Cъставки

• 600 г филе от сьомга, без кожа и кости
• 4 с.л. зехтин
• 2 скилидки чесън
• 1 ч.ч. сварена бяла киноа
• 12 слайса панчета
• 1 глава червен лук
• 1 с.л. пълнозърнеста горчица
• 1/2 портокал, сок
• 1/2 лимон, сок
• 1 малка глава фенел
• 4 стръка магданоз
• 1/4 ч.ч. печени бадеми