Cъставки

• За тестото:
• 105 г ръжено брашно
• 115 г пълнозърнесто брашно
• 95 г пудра захар
• 10 г бакпулвер
• 8 г сол
• 105 г студено масло
• 2 големи яйца
• 30 г запечени слънчогледови семки
• 30 г запечени тиквени семки
• 30 г ленено семе
• 35 г запечен сусам
• 35 г маково семе
• За конфито:
• 4 домата
• 1 голям патладжан
• 400 г зехтин
• Сол и черен пипер на вкус
• За плънката:
• 100 г извара
• 2 домата
• Едра сол
• Прясно смлян черен пипер
• Листа босилек