Cъставки

• 250 г пилешки гърди (без кости и кожа)
• 2 литра пилешки бульон
• 2 глави лук шалот
• 2 скилидки чесън
• 1 с.л. настърган джинджифил
• ½ червена люта чушка
• 1-2 с.л. зеленай тайландска къри паста
• 2 ч.л. рибен сос
• 1 ч.л. светлокафява захар
• 115 г кафяви печурки
• 2 бр. бок чой (бейби)
• ½ връзка кориандър
• 1 лайм, сок
• 100 г тънки яйчени нудли
• Сол и черен пипер