Cъставки

• 3 яйца
• 30 г семолина (грис от твърда пшеница)
• 80 г сирене „Пармезан“ (+ за поръсване)
• 1 връзка магданоз
• 100 г спанак (почистен)
• 2 л пилешки бульон
• 1 щипка индийско орехче
• Сол и черен пипер на вкус