Cъставки

• За скумрията:
• 4 пресни скумрии
• Сол и черен пипер
• 1 с.л. смлян кориандър
• 1.5 с.л. зехтин
• 4 скилидки чесън
• 2 стръка розмарин
• За салатата:
• 300 г киноа
• Сол
• 0.5 лимон
• 800 г домати
• 1 люта чушка
• Зехтин
• Допълнително:
• 2 с.л. кисело мляко
• 2 ч.л. паста от хрян
• Листа босилек