Cъставки

• 2 бр. свинско бонфиле
• 2 круши
• 1 скилидка чесън
• 1 глава лук
• 100 г синьо сирене
• 50 г орехи
• 1 стрък розмарин
• 30 мл бренди
• 70 г краве масло
• Зехтин
• Сол и черен пипер на вкус