Cъставки

• 4 стека филе риба тон х 100-120 г. (дебелина 3 см)
• 500 мл зехтин екстра върджин с аромат на босилек
• 2 топки биволска моцарела
• 125 г чери домати
• 125 г жълти чери домати
• 2 стръка прясна мащерка
• 2 скилидки чесън
• 100 г пудра захар
• Бейби босилек
• 8 филенца аншоа
• 4 филии хляб с квас