Cъставки

• 400 г пилешки гърди
• 300 г кралски скариди
• 3 стръка стеблeна целина
• Зехтин за намазване
• Сол и черен пипер на вкус
• За соса:
• 1 глава червен лук
• 3 скилидки чесън
• 30 г корен джинджифил
• 1 с.л. къри
• 180 г майонеза
• 80 г кисело мляко
• 1 с.л. горчица
• Зехтин за пържене
• За сервиране:
• Листа от айсберг и от цикория
• Кълнове от ряпа