Cъставки

• 1 глава лук
• 500 г гъби
• 350 г ориз арборио
• 1 ч.ч. бяло вино
• 800 мл вода
• 1 кубче органичен гъбен бульон
• 20 г сушени манатарки
• 80 г пармезан
• Щипка лют червен пипер
• Бучка масло
• Сол и прясно смлян черен пипер
• Олио от трюфел