Cъставки

• 125 мл саке за готвене
• 125 мл мирин
• 125 мл соев сос
• 3 с.л. захар
• 10 г парченца сушен паламуд
• 1 с.л. сусамово олио
• 1 скилидка чесън
• 2 см корен джинджифил
• 600 г риба тон (стек)
• Щипка сол
• 30 г сушени водорасли уакаме
• 1/ ч.ч. замразено едамаме
• 1 с.л. запечен сусам
• 1 малка краставица
• 2 репички
• 1 с.л. майонеза
• За сервиране:
• Запечен сусам
• Пържен лук