Cъставки

• За пилешкия бульон:
• 500 г пилешки шийки
• 500 г пилешки воденички
• 1 патешко бутче
• 1 стрък праз
• 1 глава лук
• 1 пащърнак
• 1 дафинов лист
• За пилешката супа:
• 1 литър пилешки бульон
• 100 г пилешки гърди без кожа
• 1 белтък
• 50 г масло
• 3 големи картофа
• 2 моркова
• 1 скилидка чесън
• 1 връзка магданоз
• Сол и черен пипер
• 200 г месо от пилешки шийки
• 200 г месо от пилешки воденички
• 1 яйце
• 10 с.л. брашно
• 100 мл вода