Cъставки

• 2 с.л. зехтин
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1/4 ч.л. едър лют червен пипер
• 400 г нарязани домати от консерва
• 2 с.л. стафиди
• 2 ч.ч. сварен дългозърнест ориз
• 20 г масло
• 1/2 тъмнозелена тиквичка
• 1 1/2 ч.ч кисело мляко
• Щипка кимион
• Сол 3 стръка мента