Cъставки

• 500 г пилешки бутчета (без кожа и кости)
• 1 глава лук
• 1 палец корен джинджифил
• 1 люта червена чушка
• 12-15 листа къри
• 1 стрък лимонена трева
• 2 скилидки чесън
• 3 с.л. къри на прах
• 1 с.л. тайландски рибен сос
• 1 с.л. соев сос
• 100 мл пилешки бульон
• 1 ч.л. захар
• Олио за пържене
• За тестото:
• 425 г брашно
• 100 мл топло прясно мляко
• 2 ч.л. суха мая
• 2 ч.л. захар
• 1 голямо яйце
• Допълнително:
• 9 листа пандан
• Бял и черен сусам
• Яйце за намазване