Cъставки

• 30 г масло
• 2 с.л. зехтин
• 200 г гъби портобело
• 1 скилидка чесън
• 75 г крем сирене или маскарпоне
• 75 г сирене комте или друго алпийско сирене
• Шепа листа магданоз
• 1 ч.л. прясна мащерка
• 6 цели бутчета
• 250 мл пилешки бульон
• Сол и черен пипер
• За гарнитура:
• Пюре от картофи
• Бланширан зелен фасул