Cъставки

• 500 г пресни картофи
• 1 връзка репички
• 1 скилидка чесън
• 1 глава лук шалот
• 100 г рукола
• 20 г каперси
• 1/4 връзка магданоз
• 50 мл студено пресован зехтин
• 4 с.л. червен винен оцет
• 1 с.л. дижонска горчица
• Сол и черен пипер на вкус