Cъставки

• 1/2 с.л. кокосово масло
• 4 горни пилешки бутчета с кожа, без кости
• 200 мл кокосова сметана
• 3 филийки джинджифил
• 3 см корен куркума
• 1/2 лайм, сок
• 1 зелена люта чушка
• Листа тайландски босилек и виетнамска мента
• 1/2 ч.ч. пържен шалот
• Сол