Cъставки

• 250 г говежда или телешка кайма
• 3 с.л. соев сос
• 1 ч.л. сусамово олио
• 2 скилидки чесън
• 1 круша Наши
• 2 ч.л. сусам
• За тестото:
• 250 г брашно
• 7 г суха мая
• 1 ч.л. сол
• 175 мл леко топла вода
• 1 с.л. зехтин екстра върджин
• 3 с.л. семолина (пшеничен грис)
• За соса:
• 100 мл домати пасата
• 1 с.л. паста гочуджанг
• 2 ч.л. захар
• За гарниране:
• 180 г моцарела
• 120 г кафеви печурки
• 1 люта чушка
• ½ голяма червена чушка
• 60 г кимчи
• 2 стръка пресен лук
• Сусамово олио