Cъставки

• 4 главички червено цвекло
• 1 глава жълто цвекло
• 1 лайм
• Сок
• 1 връзка кориандър
• Оцет
• 2 патладжана
• 2 стръка червен босилек
• 2 стръка мащерка
• Щипка захар
• 2 яйца
• 200 г елда
• Зехтин екстра върджин
• Сол и черен пипер
• 100 г сирене бри с гъби
• 1 купичка челядинки
• 2 с.л. котидж сирене
• 60 г масло
• 2 с.л. нишесте