Cъставки

• 1.5 кг почистен октопод
• 1 1/4 ч.ч. червен винен оцет
• 1 1/4 ч.ч. сухо бяло вино
• 2 дафинови листа
• 3 стръка мащерка
• 10 зърна черен пипер
• 125 мл зехтин
• 1 с.л. зърна кориандър
• 1 лимон, кора и сок
• 500 г сварени и обелени картофи
• 1 глава резене
• 1/3 ч.ч. лигурски маслини