Cъставки

• 1 пиле
• 1,5 кг пресни дребни картофи
• 1 връзка моркови
• 80 г бейби спанак
• 2 лимона
• Сол и черен пипер на вкус
• За ароматното масло:
• 1 глава чесън
• 2 стръка мащерка
• 2 стръка розмарин
• 1/4 връзка магданоз
• 1 ч.л. риган
• 180 г меко масло
• 40–50 мл зехтин
• За соса:
• 1 глава шалот
• 1 скилидка чесън
• 30 г краве масло
• 2 ч.л. мед
• 1–2 с.л. ретро горчица
• 150 мл бяло сухо вино
• 100 мл сметана 35%