Cъставки

• 2 кг свински ребра (цяло парче)
• Зехтин
• Сол
• 1 ч.л. горчица
• 1 стрък розмарин
• 1 стрък майорана
• 1 стрък мащерка
• 2 глави чесън
• 3 глави лук
• 1 парче целина
• 1 корен пащърнак
• 3 моркова
• 1 червена чушка
• 2 малки кръгли тиквички
• 200 мл бира
• За зеленчуковия пастет:
• Печени зеленчуци – морков, чушка, чесън, лук, целина, тиквички
• 50 г масло
• Листа босилек