Cъставки

• 1 кг картофи сорт Агата
• 2 ч.л. сол
• 800 г свински гърди без кост
• 1 с.л. зехтин
• Сол
• За соса:
• 50 г масло
• 35 г брашно
• 2 ч.ч. прясно мляко
• 1/2 ч.л. сол
• 1/2 ч.ч. листа магданоз
• Прясно смлян черен пипер