Cъставки

• 4 филета бяла риба х 150-180 г
• 3 филии хляб с квас
• 3/4 ч.ч. чери домати (пресни или от консерва)
• 3-4 бр. филенца аншоа
• 3-4 стръка мащерка
• 125 мл сухо бяло вино
• 100 мл зехтин екстра върджин
• 1/2 ч.ч. черни маслини
• 2 с.л. каперси
• Сол и черен пипер на вкус