Cъставки

• 700 г пилешки дробчета
• 1 стрък праз
• 1 зелена ябълка
• 50 мл зехтин
• 50 мл орехов ликьор
• 100 г масло
• 4 стръка мащерка
• 0.5 портокал
• Настъргана кора
• Сол и черен пипер
• За сладкото от лук:
• 2 глави червен лук
• 150 г захар
• Кора
• 150 мл червено вино