Cъставки

• За панакотата:
• 500 мл течна животинска сметана (35%)
• 250 мл прясно мляко
• 150 г захар
• 1 ч.л. шушулки кардамон
• 1 пакетче желатин
• За крема от мандарини:
• 250 мл фреш от мандарини
• 1 мандарина
• 200 г захар
• 6 жълтъка
• 125 г краве масло