Cъставки

• За гарнитурата:
• 1 глава червено цвекло
• 2 с.л. балсамов оцет
• 2 с.л. зехтин
• 2 с.л. нарязан див лук
• 1 с.л. нарязан копър
• ½ ч.л. захар
• 6 големи яйца
• 1 ч.ч. пълномаслена течна сметана
• 2 с.л. безсолно масло
• 110 г пушена сьомга
• 80 г саламурено козе сирене