Cъставки

• 1 пъдпъдъче яйце
• 100 г пилешко филе (без кожа)
• 100 г свинско филе (без кожа)
• 40 г свински бъбрек
• 100 г калмари
• 100 г гъби Юдино ухо
• 50 г китайско пушено свинско месо или прошуто
• 6 бейби листа бок чой
• 2 стръка пресен лук
• ¼ връзка див чесън
• 1 парче тофу
• 4 с.л. зеленчуци от туршия
• 300 г пресни оризови нудли
• ¼ връзка кориандър
• Сварено пилешко месо (от бульона)
• За бульона:
• 1 цяло пиле
• 2 скилидки чесън
• 1 корен джинджифил
• ½ ч.л. сол
• 1 с.л. светъл соев сос