Cъставки

• 2.5 кг агнешка плешка с кост
• 1 глава чесън
• 1 връзка розмарин
• Зехтин
• 3 глави лук
• 1.5 кг картофи
• 1 връзка мента
• 1 ч.л. кафява захар
• 3 с.л. бял винен оцет
• 4 резена бекон
• 1 савойско зеле
• 1 с.л. брашно
• 500 г замразен грах
• Сол и черен пипер