Cъставки

• 50 мл зехтин
• 3 глави лук
• 5 скилидки чесън
• 1 с.л. куркума
• 1 с.л. тум
• 3 връзки спанак
• 5 домата
• 1 1/2 с.л.лимонов сок
• Морска сол
• 80 г запечени кедрови ядки
• Кисело мляко
• За нахута:
• 300 г нахут
• 1 глава лук
• 2 моркова
• 2 стръка селъри
• 3 дафинови листа
• За соса:
• 2 връзки кориандър
• 2 дълги червени люти чушки
• 1 лимон, сок
• 1/2 ч.л. смлян кимион
• 1/4 ч.л. смлян кардамон
• 3 скилидки чесън
• 50 мл зехтин екстра върджин