Cъставки

• 2 с.л. олио
• За самбала:
• 3 големи червени люти чушки
• 8 сушени люти чушки
• ¼ ч.ч. сушена аншоа
• 1 глава лук
• 1 стрък лимонена трева
• 2 см корен джинждифил
• 4 скилидки чесън
• 2 ядки кукуи
• 2 см балакан (паста от скариди)
• ½ ч.ч. олио
• ¼ ч.ч. паста от тамаринд
• 1 с.л. палмова захар
• 2 с.л. захар
• ½ ч.л. сол
• За ориза:
• 2 ч.ч. жасминов ориз
• 200 мл кокосово мляко
• 2 листа пандан
• За сервиране:
• ½ ч.ч. сушена аншоа
• ¼ ч.ч. сурови фъстъци
• 1 къса краставица
• 1 сварено яйце