Мус от ванилия с халва, трохи от мак и черен шоколад
90 minutes
20 Cъставки
За муса смесете в купа жълтъците със захарта. Оставете желатина да набъбва в млякото за 25 минути. В малка тенджера кипнете 250 г сметана. Сип� Добре дошли! | 24Kitchen
Cъставки
- За муса:
- 4 г желатин
- 30 г прясно мляко
- 500 г сладкарска сметана (35%)
- 50 г кристална захар
- 3 жълтъка
- 2 1/2 с.л. сусамов тахан
- 2 1/2 с.л. мед
- 40 г халва
- За трохите с мак и бадеми:
- 110 г пудра захар
- 110 г брашно
- 60 г бадемово брашно
- 60 г мак
- 110 г студено краве масло (на кубчета)
- За ганаша от черен шоколад:
- 275 г черен шоколад (70%)
- 250 г сладка сметана (35%)
- 20 г мед
- 50 г меко краве масло
споделяне:
0
3
0
Коментари