Cъставки

• 200 г масло със сол (със стайна температура)
• 1 ябълка
• 1 малка връзка магданоз
• 1 малка връзка копър
• 100 г лешници
• 50 г кървавица
• Сол и черен пипер
• 12 миди "Сен-Жак"
• За сервиране:
• 6 черупки от мидите
• 300 г морска трева
• Хрупкав хляб