Cъставки

• 100 г меко масло
• 110 г захар
• 2 г сол
• 2 портокала
• Настъргана кора
• 3 жълтъка
• 140 г брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• Сезонни плодове
• За муса:
• 200 г маскарпоне
• 100 г крем-сирене
• 2 с.л. конфитюр по желание
• За шоколадово-карамеления прах:
• 100 г захар
• 100 г глюкоза
• 70 г шоколад