Cъставки

• За тестото:
• 450 г брашно за козунак
• 250 мл топло прясно мляко
• 60 г краве масло
• 7 г суха мая
• 2 с.л. захар
• 1 яйце
• Кората от 1 лимон
• 1 ванилия
• 1 щипка сол
• За намазване:
• 300–400 г малиново сладко
• 50 г краве масло за формите
• За белтъците:
• 3 белтъка ( със стайна температура)
• 150 г захар