Cъставки

• За линцер тестото:
• 120 г масло
• 65 г пудра захар
• 30 г бадемово брашно
• 50 г яйца
• 265 г брашно
• За лимоновия крем:
• 200 г яйца
• 150 г захар
• 150 г лимонов сок
• 2 лимона
• Настъргана кора
• 150 г масло
• 4 г желатин на листове
• За лешниковия крем:
• 150 г лешници
• 300 г млечен шоколад
• 150 г течна животинска сметана (над 30% масленост)
• 30 г глюкоза
• 30 г масло
• Допълнително:
• Настъргани печени лешници
• 100 г бял шоколад