Cъставки

• 1 кг свински ребра (цяло парче)
• 2 с.л. американска горчица
• За сухата марината:
• 100 г кафява захар
• 2 с.л. морска сол
• 2 с.л. чесън на прах
• За ябълковия спрей:
• 100 мл ябълков сок
• 100 мл ябълков оцет
• За банановия кетчуп:
• 2 банана
• 2 скилидки чесън
• 1 малка глава лук
• 1 ч.л. пресен джинджифил
• 4 с.л. кафява захар
• 3 с.л. доматено пюре (концентрат)
• 1/3 ч.л. кайенски пипер
• 50 мл бял винен оцет
• 2 с.л. олио
• За колслото:
• 3 с.л. майонеза
• 1 с.л. едрозърнеста горчица
• 1 с.л. течен мед
• 1 с.л. зехтин
• ½ бяло зеле
• 4 стръка пресен лук
• 2 моркова
• 2 ябълки
• Сол и черен пипер