Cъставки

• 800 г пуешко филе
• 1 яйце
• 60 г галета
• 30 мл прясно мляко
• 1 глава лук
• 1 връзка магданоз
• 50 г спанак
• 1 скилидка чесън
• 2 с.л. зехтин + за поливане
• 20 г пармезан
• 1 ч.л. кимион
• Чили на вкус
• Сол и на вкус
• За соса:
• 1 авокадо
• 100 г заквасена сметана
• Сок от 1/2 лайм
• 2 стръка кориандър
• Сол на вкус