Cъставки

• 1 цяло пиле (1.6 кг)
• Сол
• ½ ч.ч. олио
• 500 г картофи
• 1 пръчка касия
• 6 гвоздейчета карамфил
• 1 звездовиден анасон
• 400 мл кокосово мляко
• 400 мл кокосова сметана
• За ремпа:
• 6 глави лук шалот
• 4 скилидки чесън
• 3 см корен джинджифил
• 2 см корен куркума
• За къри сместа:
• 5 сухи люти чушки
• 5 с.л. семена кориандър
• 2 ч.л. семена фенел
• 2 ч.л. семена кимион