Cъставки

• 200 г бананово стъбло (сърцевина)
• 80 мл олио
• 1 малко пиле
• 4 листа кафир лайм
• 1 с.л. рибен сос
• 40 г тънки стъклени оризови нудли
• 2 стръка пресен лук
• 4 стръка коринадър
• За лютата паста:
• ¼ ч.ч. лимонова трева (нарязана на ситно)
• ¼ ч.ч. галангал (нарязан на ситно)
• 1/3 ч.ч. чесън
• 1/3 ч.ч. лук шалот
• 13 сушени люти чушки
• 1 с.л. ферментирала паста от скариди
• 2 с.л. ферментирала рибна паста