Cъставки

• 400 г пресни картофи
• 1-2 с-л- зехтин
• 1 глава червен лук
• 1 скилидка чесън
• 2 ч.л. пушен червен пипер
• 1 ч.л. кайенски пипер
• 100 г чоризо
• 4 жълтъка
• ½ връзка пресен кориандър
• Заквасена сметана
• Хляб