Cъставки

• 500 г стари картофи
• 1 малка глава лук
• 100 г бекон
• 100 г кашкавал от краве мляко
• 2 стръка мащерка
• 1/4 връзка магданоз
• 3 яйца
• 2 с.л. брашно
• Сол и черен пипер на вкус
• Олио за пържене
• Заквасена сметана за сервиране