Cъставки

• 3 стръка стеблена целина
• 2 моркова
• 1 глава лук
• 1–2 скилидки чесън
• 100 г кускус
• 1 л пилешки бульон
• 1 шепа спанак
• 50 мл зехтин
• Сол на вкус
• За топчетата:
• 400 г кайма смес
• 1 яйце
• 50 г сирене Пармезан
• 3 с.л. галета
• 2 стръка магданоз
• 1 скилидка чесън
• Зехтин за пържене