Cъставки

• За блатовете:
• 250 г безсолно масло
• 3 ябълки
• 225 г захар + 3 с.л.
• 3 яйца от свободно отглеждани кокошки
• 250 г брашно с набухвател
• 1/2 ч.л. бакпулвер
• 1/4 ч.л. канела
• За крамбъла:
• 35 г безсолно масло
• 50 г брашно
• 1 с.л. светлокафява захар
• 30 г печени белени лешници
• За глазурата:
• 2 ябълки
• 30 г захар
• 200 г дулсе де лече
• 150 г пудра захар