Cъставки

• 150 г микс от зелени салати
• 200 г челядинки и бейби кладница
• 10 г масло
• 0.5 ч.л. оцет
• Сол и черен пипер
• 1 стрък мащерка
• Царевично брашно за овалване
• Олио за пържене
• 0.5 авокадо
• 1 шепа розички карфиол
• Зехтин
• За топчетата от качамак:
• 150 мл течна животинска сметана
• 2 стръка мащерка
• 150 г качамак
• 50 мл вода
• 50 мл прясно мляко
• 50 г масло
• 30 г брашно
• 1 яйце
• Щипка сушен босилек
• За дресинга:
• 2 чери доматчета
• 3 фурми
• 1 с.л. медена горчица
• 3 с.л. олио с босилек