Cъставки

• 200 г свински гърди
• 300 г свинска плешка без кост
• 0.5 зелка бяло зеле
• 0.5 зелка червено зеле
• 200 г ориз
• 1 с.л. смлян кимион
• 1 с.л. смлян сминдух
• 1 с.л. сушена чубрица
• 0.5 с.л. червен пипер
• Сол и черен пипер
• 1 глава лук
• 1 морков
• 400 г белени домати от консерва
• 0.5 ч.л. чесън на прах
• 100 мл доматен сок
• 150 мл свински бульон
• 3 с.л. сол
• 3 с.л. захар
• 100 мл оцет
• Олио
• 2 с.л. сварен бял боб
• 2 с.л. маринован арпаджик
• 2 филии хляб
• 1 скилидка чесън
• За соса:
• 50 г масло
• 2 с.л. брашно
• 1 черпак свински бульон
• 2 с.л. кисело мляко
• 1 ч.л. мариновани люти чушки
• 0.5 ч.л. пушена сол
• 0.5 ч.л. прясно смлян черен пипер
• Щипка сушена чубрица