Cъставки

• 1 с.л. зехтин
• 4 бр. телешки бузи (1.200 – 1.600 кг)
• ½ ч.ч. брашно
• 2 глави червен лук
• 2 скилидки чесън
• 3 звездички анасон
• ½ ч.ч. червено вино
• 3 с.л. соев сос
• 2 с.л. захар
• 1 ч.ч. пилешки бульон
• Сол и черен пипер