Cъставки

• 700 г скариди (среден размер)
• 5 стръка магданоз
• 2 скилидки чесън
• 3 дафинови листа
• 1 ч.л. сол
• 700 г зрели домати
• 1-2 люти чушки - Серано или Халапеньо
• 4 стръка пресен лук
• 1/2 ч.л. прясно настъргано индийско орехче
• 3 с.л. олио
• 1 ч.ч. мексиканска сметана
• 12 царевични тортили
• 2 с.л. безсолно масло
• За гарниране:
• 1 узряло авокадо
• 60 г фета сирене