Cъставки

• 0.5 глава карфиол
• 2 с.л. олио
• 1 с.л. синапено семе
• 1 с.л. семена сминдух
• 1 ч.л. куркума
• 1 шепа листа къри
• 1 см джинджифил
• 1 люта чушка
• 2 скилидки чесън
• 6 стръка пресен лук
• 1 връзка кориандър
• 2 зрели домата
• 400 мл кокосово мляко
• 400 г нахут от консерва
• 227 г парченца ананас от консерва
• 1 лимон
• За ориза:
• 300 г ориз басмати
• 10 гвоздейчета карамфил
• 0.5 лимон
• Щипка сол
• За соса:
• 0.5 връзка мента
• 3 с.л. кисело мляко
• Сок