Cъставки

• 1 пакет пълнозърнести спагети
• 3 скилидки чесън
• 1 глава лук
• 2 червени чушки
• 0.5 червена люта чушка
• 2 с.л. доматено пюре
• 2 буркана нарязани домати
• 100 мл вода
• 2 ч.л. сол
• 1 с.л. кафява захар
• Щипка сушен риган
• Щипка прясна мащерка
• 2 с.л. каперси
• 1 тъмнозелена тиквичка
• 1 патладжан
• Черен пипер
• 4 чери доматчета
• Листа босилек
• Рукола
• Пармезан